Morcovul de grădină
Denumire ştiinţifică: daucus carota sativa.
Prezentare. Morcovul de grădină
este o plantă legumicolă foarte cunoscută, prezentă zilnic în viaţa fiecăruia
dintre noi. Face parte din familia umbeliferelor, fiind cultivat de foarte multă
vreme, încă din antichitate. La începuturi, morcovul a fost utilizat ca plantă
medicinală, aa cum şi roşia a fost folosită, după întâlnirea sa cu europenii,
ca plantă ornamentală. Morcovul de grădină este o plantă bienală, cu o rădăcină
foarte puternică. Frunzele sunt penat-sectate, iar florile, de culoare albă,
sunt grupate. Pentru uz medicinal se folosesc seminţele, frunzele uscate şi rădăcina.
Din rădăcină se extrage suc, frunzele se mărunţesc sau chiar se macină, iar din
seminţe se prepară infuzie sau decoct.